Jahvatusprotsess eemaldab ka paljud terade toitained.

Jahvatusprotsess eemaldab ka paljud terade toitained.

Kuid liiga palju valku võib tõsta teie kusihappe taset, mis võib põhjustada podagra. Liiga suur valgukoormus võib olla probleemiks ka neeruprobleemidega inimestele.

Samuti peate veenduma, et te ei võta oma toidust liiga palju rasva, kui teie arst on andnud teile juhiseid, näiteks kolesterooli alandamiseks.

Fertiilses eas naised vajavad folaati, mida lisatakse jahule ja kui te süsivesikuid välja jätate, tähendab see, et saate vähem folaate. Raseduse kaalulangus on kõige parem teha tasakaalustatuma lähenemisega, mis vähendab kaloreid.

Lõppsõna

See on lihtne dieedipõhine lähenemisviis, mis kõrvaldab sisuliselt ühe suure toidugrupi ja nagu iga piirav dieet, on enamikul inimestel raske seda pikka aega säilitada.

See dieet aitab teil kaalust alla võtta, kuid kui teil on konkreetne toitumisvajadus, ei pruugi see teile sobida. Võimalik, et peate võtma igapäevast toidulisandit, et katta vitamiinide ja mineraalide toitainete puudujääke.

WebMD dieet A-Z Arvustanud Melinda Ratini, DO, MS, 27. märts 2020

Allikad

ALLIKAD:

Eades, M. Valgu jõud, Bantami raamatud, 1998.

Bonnie Brehm, PhD, toitumisprofessor, Cincinnati ülikool.

Susan B. Roberts, PhD, toitumis- ja psühhiaatriaprofessor, Tuftsi ülikool, Boston.

Minnesota tervishoiuministeerium.

UtRutabaga, mida nimetatakse ka rootsi kaalikaks, on juurikas, mis sarnaneb kaalikaga. See kuulub samasse taimeperekonda ristõieliste köögiviljadega nagu kapsas, spargelkapsas, redis, kaalikas ja lillkapsas.

Rut Nagu kõik ristõielised köögiviljad, on ka rutabaga täis toitaineid nagu vitamiinid, mineraalid, kiudained ja antioksüdandid. See on teie tervisele suurepärane ja seda on lihtne oma dieeti lisada.

Mis on Rutabaga?

UtRutabaga on juurvili, mille kohta räägitakse sageli kaalika ja kapsa ristandist. Kuigi sellel on tugev, terav maitse ja maalähedane lõhn, maitseb see toorelt mahedamalt kui kaalikas. Küpsetades maitsevad rutabagasid kergelt magusalt, soolaselt ja võiselt nagu bataat, kuid veidi mõrkja maitsega. ‌

Rutabagas sarnaneb kaalikaga. Need on väljast pruunikaskollased või lillad ja seest kollased või valged. Neid on tavaliselt näha Hiina, Jaapani, India, Skandinaavia, Euroopa, Briti ja Ameerika köögis ning neid kasutatakse laialdaselt köögiviljade tõttu kõrge toitainete sisalduse tõttu. 

Rutabaga toitumine

UtRutabagas on suurepärane vitamiinide, mineraalide, kiudainete, antioksüdantide ja palju muu allikas. Ühel keskmise suurusega umbes 386 grammi (veidi alla kilo) rutabagal on: ‌

143 kalorit 33,3 grammi süsivesikuid 4,17 grammi valku 0,618 grammi rasva 8,8 grammi kiudaineid 166 milligrammi kaltsiumi 77,2 milligrammi magneesiumi 1180 milligrammi kaaliumi 96,5 milligrammi C -vitamiini 1,16 milligrammi E -vitamiini

Rutabagas ei ole transrasvu ega kolesterooli. Samuti on see rikas antioksüdantide ja glükosinolaatide poolest, mis võivad aidata ära hoida selliseid tervisehäireid nagu südamehaigused ja vähk.

Rutabaga kasu tervisele

Rutabagas pakub palju kasu tervisele, sealhulgas:

Kiudainerikas. Need on teie toidus ideaalne koresööda allikas. Rutikate söömine võib reguleerida teie roojamist ja aidata teil säilitada soolestiku tervist. Kiudainerikka toidu lisamine oma dieeti võib samuti aidata vältida pärasoolevähki.

Madala kalorsusega. Rutabaasi lisamine toidule võib aidata kaalust alla võtta, mis aitab vältida pikaajalisi (kroonilisi) haigusi, nagu diabeet ja südame-veresoonkonna haigused.

Kõrge kaaliumisisaldus. Teie keha vajab kaaliumi, et hoida teie närvisüsteem ja lihased nii hästi kui võimalik. Samuti aitab see säilitada vererõhku, kaitsta insuldi eest ja vältida neerukive.

Jätkub

C -vitamiini rikas C -vitamiin on teie immuunsüsteemi ja närvisüsteemi jaoks hädavajalik. Samuti aitab see kaasa kollageeni moodustumisele, mis aitab säilitada nahka ja aeglustab vananemist

Sisaldab antioksüdante. Rutabagas on palju antioksüdante, nagu karotenoidid ning vitamiinid C ​​ja E. Antioksüdandid võivad aidata teie rakkude oksüdatiivset kahjustust tagasi pöörata ja vältida kroonilisi terviseprobleeme. Need aitavad teil tervena püsida, kaitstes oma immuunsüsteemi ja elundeid vabade radikaalide eest.

Aitab ennetada vähki. Rutabagas on glükoosinolaate, keemilisi ühendeid väävliga, mis annavad ristõielistele köögiviljadele erilise maitse. Teie kehas lagunevad need ühenditeks, mis aitavad võidelda vähiga.

Rutabaga terviseriskid

Rut Kuigi rutabaga on tervisele palju kasu, tuleb seda süüa mõõdukalt. Need võivad põhjustada ebamugavust, kui teil on ärritunud soole sündroom või ristõieliste köögiviljadega seotud allergiad. Sellisel juhul rääkige oma arstiga enne nende lisamist oma dieeti.

Rutabaga lisamine oma dieeti

UtRutabagas on suurepärane madala kalorsusega asendaja tavalises toidus https://tooteulevaade.top/ sisalduvatele toitudele. Proovi: ‌

Rutabaga ja bataadipuder Rutabaga püree Keedetud rutabaga Rutabaga friikartulid Ahjus röstitud köögiviljad kastmega Rutabaga ja pastinaagi supp Köögiviljade pajaroog Salat riivitud rutabaga‌

Enne toiduvalmistamist või söömist peske neid kindlasti ja eemaldage nahk.

Kui enamik inimesi mõtleb vaske, mõtlevad nad metallist, millest läikivad sendid on valmistatud. Kuid vask on ka oluline toitaine, mis mõjutab teie tervist

Vaske kasutatakse kogu kehas mitmel erineval viisil. See parandab teie nahka, küüsi ja juukseid. Samuti aitab see teie olulisi elundeid funktsioneerida. See aitab isegi lastel raseduse ajal kasvada.

Vask moodustab osa enamikust teie keha valkudest. See on hädavajalik terve keha korralikuks toimimiseks. 

Mis on vasemürgitus?

Vask on oluline mineraal. See tähendab, et seda on vaja ainult väga väikestes kogustes. Vask on tavaliselt seotud teie keha valkudega, mis on tervislik. Mõnikord ei seo vask teie valkudega ja on tuntud kui seondumata või vaba. Sel juhul võib see olla ebatervislik ja isegi mürgine. 

Pärilik toksilisus. Vase toksilisus võib olla omandatud või päritav. Kui see on pärilik, nimetatakse seda Wilsoni tõveks.

Omandatud toksilisus. Omandatud vase toksilisus võib pärineda mõnest erinevast allikast. See võib tuleneda vasesoolade (vasksulfaadi) söömisest. Need sinised soolad võivad tekkida kasutamata toiduvalmistamis- või toiduainete hoidmise esemetel, nagu potid ja pannid. Need võivad tekkida ka veetorude sees. Kui veetorudesse moodustuvad vasesoolad, võib see vett saastada.

Vase toksilisust on võimalik saada liiga palju vaserikkaid toite või toidulisandeid süües. Samuti võite vaske alla neelata, juues happelist jooki või süües toitu, mida on pikka aega vaseanumas hoitud.

Surmav, kui see on raske. Liiga palju vaske võib lõppeda surmaga. Suurte vasesoolade allaneelamisel naha kaudu võite saada tõsise toksilisuse. Vask võib tungida läbi teie siseorganite ja koguneda ajusse, maksa ja kopsudesse.

Inimesed, kellel on vase toksilisus, võivad muutuda väga halvaks. Iiveldus ja oksendamine on selle kaks sümptomit. Teised, millele tähelepanu pöörata, on järgmised:

Kõhulahtisus (võib olla sinakas või sisaldada verd) Palavik ja keha külmavärinad Lihaskrambid või nõrkus Valu või põletustunne kõhu piirkonnas Silmade ja naha kollasus (ikterus) Aneemia Metalliline maitse suus Neerupuudulikkuse tõttu uriini puudumine

Jätkub

Vase mõju teie tervisele

Kasu tervisele. Teie keha vajab oluliste ülesannete täitmiseks vaske. Vask aitab teie kehal energiat ja terveid veresooni toota. See toetab teie immuunsüsteemi. See on oluline ka teie närvisüsteemi jaoks, sest see aitab aju arengut.

Puuduse mõju. USA -s on vaskpuudulikkus haruldane. Mõnedel inimestel on vaskpuudulikkus tõenäolisem kui teistel. Teatud haavatavate inimeste rühmad hõlmavad järgmist:

Inimesed, kes võtavad tsingilisandeid, mis võivad takistada vase imendumist organismis Inimesed, kellel on tsöliaakia Inimesed, kellel on Menkesi tõbi, mis takistab kehal vaske õigesti töödelda

Vase puudus võib teie tervist kahjustada. Järgmised märgid teie kehas võivad viidata vase puudusele:

Kahvatud, kerged nahalaigud Pidev väsimus või väsimus Nõrgad luud Kõrge kolesterool Probleemid sidekoega Vähenenud tasakaal ja koordinatsioon Suurenenud nakkusoht immuunsuse vähenemise tõttu

Kui palju vaske vajate?

Vase tarbimise nõuded varieeruvad sõltuvalt vanusest. Imikud ja väikelapsed vajavad seda olulist toitainet vähem kui täiskasvanud. USA riiklike terviseinstituutide soovitatav kogus on loetletud mikrogrammides (mcg):

Imikud vanuses 0 kuni 12 kuud vajavad 200 mikrogrammi päevas 1–3 -aastased lapsed vajavad 340 mikrogrammi päevas 4-8 -aastased lapsed vajavad 440 mikrogrammi päevas 9–13 -aastased lapsed vajavad 700 mikrogrammi päevas 14–19 -aastased teismelised vajavad 890 mikrogrammi päevas Üle 19 -aastased täiskasvanud vajavad 900 mikrogrammi päevas

Rasedad või rinnaga toitvad inimesed peavad selle aja jooksul oma vase tarbimist veidi suurendama 100 kuni 400 mikrogrammi päevas.

Tavaliselt saate piisavalt vaske toidust, mida sööte. Mõned vaske sisaldavad toidud on:

Karbid Veisemaks Täisteratooted ja täisteratooted Pähklid ja seemned Avokaado Kikerherned Tofu Kartul Seened

Vase toksilisuse ravi

Vase toksilisus diagnoositakse testimise teel. Sõltuvalt teie juhtumist võib arst soovitada erinevaid teste. Vase toksilisuse testid hõlmavad järgmist:

Vase täielik vereanalüüs, tuntud ka kui vaskseerumi üldtesti Uriini analüüs Maksa biopsia vase taseme mõõtmiseks Vere tseruloplasmiini test Vitamiin B12 taseme test

Kui teie tervishoiuteenuse osutaja on määranud vase toksilisuse, on saadaval mitu ravivõimalust.

Mao pumpamine (maoloputus). Vase eemaldamiseks maost sisestatakse suu kaudu toru maos.

Ravimid. Penitsillamiin või dimerkaprool on mõned ravimid, mille arst võib vase toksilisuse tõttu välja kirjutada. Neid võetakse suu kaudu. 

Kelaatimine. Seda ravimit võib süstida vereringesse. See põhjustab vase sidumist. Nii on teie kehal lihtsam seda uriiniga eemaldada.

Hemodialüüs. See on vere filtreerimise protseduur. See tõmbab sinult verd ja puhastab selle, et eemaldada mürgine vask. Seejärel viiakse puhas veri teie kehasse tagasi.

WebMD meditsiiniline viide Arvustanud Dan Brennan, MD, 03. mail 2021

Allikad

ALLIKAD:

MERCKI KÄSIRAAMAT: “Vase toksilisus.”

Riiklikud terviseinstituudid: “vask”.

AtionalRiiklik teadusnõukogu: “Vask joogivees.”

OSU.EDU: “Vase toksilisus.”

RecentResearch Journal of Recent Sciences: „Vase toksilisus: põhjalik uuring.”

ROCHESTERI MEDITSIINIKESKUSE ÜLIKOOL: “Vask (veri).”

SeemsTundub, et turul on pidevalt rohkem täistera- ja täisteraniskeid. Üks neist on täistera pasta ja see võib teile olla parem kui rafineeritud või rikastatud analoogid.

Rikastatud või rafineeritud pasta valmistatakse jahvatatud teradest, millelt on eemaldatud terade väliskihid. See eemaldab ka olulised toitained. Nende hulka kuuluvad kiudained, B -vitamiin, asendamatud rasvhapped ja E -vitamiin. 

Ümberlülitumine täistera pastale ja muudele nisutoodetele on kasulik teie üldisele tervisele. See aitab järgmistel viisidel:

Parandab teie seedimist Aitab vähendada südamehaiguste, insuldi, rasvumise jm riski Pakub vitamiine, mis on vajalikud teie keha toimimiseks

Täisteratooted vs teised terad

Teravilja tüübi määrab see, mis juhtub tootmisprotsessi käigus.

Terve, rafineeritud või rikastatud? Terved terad jahvatatakse jahuks, kasutades kõiki nende osi, sealhulgas kliid, idusid ja endospermi. Rafineeritud terad jahvatatakse, eemaldades idu ja kliid. See annab neile peene konsistentsi ja pikendab nende säilivusaega. Jahvatusprotsess eemaldab ka paljud terade toitained.

Rikastatud teradele lisatakse toitaineid hiljem tootmisprotsessi käigus. Kõiki toitaineid ei lisata tagasi. Mõned terad võivad sisaldada isegi lisatoitaineid, mida te ei vaja. Kuid see ei tähenda, et täisteratooted on ideaalne alternatiiv.

Täisteratooted ja muud teraviljad sisaldavad erinevaid toitaineid. Soovitatav on, et umbes pooled iga päev söödud terad oleksid terved. Kuid kahtluse korral vali täisteratooted. 

Lugege etiketti. Olge teadlik oma toidu „täisteratoote” siltidest. Toidud, mis on märgistatud täisteratootena, ei pruugi olla tervislik alternatiiv. Toidud, mis on täisteratooted, võivad sisaldada lisaaineid, mis suurendavad nende suhkru- ja kalorisisaldust. 

Täisteratoote eelised

Kui olete pastaarmastaja, ei pea te oluliste muudatuste tegemiseks oma dieeti üle vaatama. Rikastatud jahu pasta vahetamine täisteratoote vastu võib tuua teile järgmised eelised. 

Vitamiinid ja mineraalid. Kõik terad on suurepärased süsivesikute, vitamiinide ja mineraalide allikad. Täisteratooted pakuvad teile: 

Valk Antioksüdandid Raud Tsink Vask B -vitamiin Foolhape (folaat) Magneesium Seleen

Jätkub

Need toitained täidavad teie kehas mitmesuguseid funktsioone. Nad toetavad teie immuunsüsteemi, leevendavad põletikku ja soodustavad luude tervist. Need aitavad ka kaloreid töödelda. 

Südame tervis. Täisteratooted aitavad teie südame tervist palju. Uuringud on sageli näidanud, et inimestel, kes söövad iga päev sobivas koguses täisteratooteid, on südame -veresoonkonna haiguste risk umbes 20–30% väiksem. 

Kui täisteratooteid moodustab märkimisväärne osa teie toidust, võib see oluliselt vähendada: 

Üldkolesterooli tase Madala tihedusega lipoproteiin (LDL), tuntud ka kui “halb” kolesterool Rasvasisaldus veres, mida nimetatakse triglütseriidideks, Insuliini tase

IabDiabeedi ennetamine. Täisteratooted aitavad teil säilitada insuliini taset, mis aitab parandada ka teie keha glükoosikontrolli. Piisavad täisteratooted toidus vähendavad II tüüpi diabeedi tekke riski umbes 30%. 

Terved terad sisaldavad endiselt tera esmaseid osi. See tähendab, et neid on keeruline seedida. See loob aeglase seedimisprotsessi ja hoiab ära veresuhkru hüpped.

Seedetervis. Enamik inimesi seostab täisteratooteid kiudainetega. Täisteratoote kiud, mida pole rafineeritud või rikastatud terades, on oluline:

Soole liikumise reguleerimine Kõhukinnisuse leevendamine Kõhulahtisuse vähenemine Põletiku alandamine

Toetatud seedetrakt ja tervislik roojamine võivad vältida võimalikke tüsistusi. Tervislik roojamine koormab teie peensoolt vähem. See hoiab ära sellised haigused nagu divertikulaarne haigus. 

Kaalu juhtimine. Täisteratooteid sisaldav kiudaine aitab teil säilitada tervislikku kaalu, muutes end kiiremini täis. See toob kaasa:

Vähendatud kalorite tarbimine Pikem täiskõhutunne Vähenenud insuliinivajadus

Kuid täisteratooted ei ole iseenesest kaalujälgimise võti. Täisteratooteid tuleb kombineerida madalama rasva- ja kolesteroolisisaldusega. Kõik teie dieedi osad töötavad koos, et hoida teid tervena. 

Vähi ennetamine. Uuringutel on olnud erinevaid tulemusi, kuid täisteratooted on olnud edukad vähktõve levinud põhjuste vastu. Mõned uuringud on näidanud, et inimestel, kes söövad piisavas koguses täisteratooteid, on kolorektaalvähk 21% väiksem. 

Suur täisteratoote tarbimine on aidanud kaitsta ka seedetrakti vähkkasvajate eest.