Aportul de alimente variate și consumul de alimente suficiente au grijă de echilibrul aminoacizilor

Aportul de alimente variate și consumul de alimente suficiente au grijă de echilibrul aminoacizilor

https://produsrecenzie.top/

Și avem mult mai mult decât anul trecut. Din fericire, ne întoarcem acasă cu cei 100 de litri de ulei proaspăt de măsline pentru a ne menține până anul viitor, când vom începe să culegem mai devreme și probabil vom invita încă câțiva oameni să se împartă cu munca și bogăția.

Imagine: viki2win / Shutterstock.

Puteți găsi o selecție de uleiuri noi din acest an la Gustiamo și Zingermanii.

"Ești tu, perfecționat!" Fotoshop-ul lui Jesse Rosten de la Adobé este o reclamă falsă perfectă pentru un produs de frumusețe infailibil: software de editare a fotografiilor. Contrastând înainte și după imagini din coperțile reale ale revistei, spotul face rost de: "Această reclamă nu este reală, nici standardele de frumusețe ale societății."

Echipa de producție împărtășește câteva momente amuzante din culise în acest videoclip:

Pentru mai multe lucrări de Jesse Rosten, vizitați http://jesserosten.com/. 

Mulțumesc lui Joe Capra pentru videoclip.

Într-un studiu, DHEA părea să ușureze severitatea simptomelor menopauzei, inclusiv una dintre cele mai frustrante: scăderea apetitului sexual.

Pentru unele femei care trec prin menopauză, terapia de substituție hormonală (HRT) poate însemna diferența dintre simptomele insuportabile și cele gestionabile. Însă HRT a primit multă presă negativă recent, deoarece studiile au arătat un risc crescut de cancer, boli de inimă și accident vascular cerebral.

Unele femei, precaută de aceste riscuri, pot căuta o altă opțiune. Acum ar putea fi una. Hormonul suprarenal dehidroepiandrosteron (DHEA) pare să ușureze severitatea simptomelor menopauzei, inclusiv unul deosebit de frustrant pentru multe femei: scăderea funcției sexuale. La femei și la bărbați, DHEA servește ca hormon precursor din care sunt sintetizați alți hormoni de reproducere, cum ar fi estrogenul și testosteronul.

MAI MULTE DE LA DOCTOR Hormonii cresc riscul de cancer DHEA: Fântâna tinereții? Faceți față menopauzei

Noul studiu a urmat 48 de femei care sufereau de simptome de menopauză de un an. Femeile au fost împărțite în patru grupuri. Un grup a luat DHEA în doze mici; unul a luat HRT standard estrogen-progesteron; un grup a luat un hormon sintetic numit tibolon, care a fost sugerat anterior pentru a îmbunătăți simptomele menopauzei; iar ultimul a luat un supliment de vitamina D.

La sfârșitul unei perioade de un an, femeile din primele trei grupuri – adică cele care iau hormoni de orice fel – au îmbunătățit semnificativ simptomele menopauzei în comparație cu femeile care au luat suplimente de vitamina D.

Distingând funcția sexuală, cercetătorii au observat că femeile care iau DHEA și HRT au raportat un interes semnificativ mai mare pentru sex și mai multă activitate sexuală decât înainte de a începe hormonii. Femeile care au luat tibolon au raportat, de asemenea, o funcție sexuală mai bună, dar diferența nu a fost la fel de mare ca în cazul femeilor care iau DHEA sau HRT. Nu a existat nicio schimbare la femeile care au luat vitamina D.

Deoarece este un hormon precursor, DHEA poate acționa prin creșterea nivelului de estrogen, progesteron și testosteron, toate acestea putând juca un rol în funcția sexuală. Rezultatele studiului sună promițătoare și ar putea fi foarte bune, dar studiul a fost foarte mic, cu doar aproximativ 12 femei în fiecare grup experimental.

"Acesta este un rezultat interesant," spus Climacteric redactorul revistei Anna Fenton într-un comunicat de presă, "deși trebuie să avem în vedere că acesta este un studiu pilot cu un eșantion mic. Cu toate acestea, indică faptul că DHEA are potențial ca terapie pentru a ajuta femeile să facă față disconfortului fizic al menopauzei, precum și să le ajute sexual."

Desigur, vor fi necesare studii clinice mai mari înainte de a putea trage concluzii solide cu privire la eficacitatea, siguranța și dozarea DHEA. Studiile pe termen mai lung vor trebui, de asemenea, să stabilească dacă DHEA administrat pe o perioadă de ani are efecte adverse. Este important să subliniem că produsele care anunță că conțin DHEA naturală, cum ar fi ignam sau soia, sunt înșelătoare, deoarece organismul nu poate sintetiza DHEA din aceste substanțe chimice. Va fi interesant să urmăriți cercetarea clinică pe măsură ce se dezvoltă și să stabilească dacă DHEA ar putea fi o alternativă eficientă la HRT.

Cercetarea a fost realizată de o echipă de la Universitatea din Pisa și publicată în numărul din decembrie 2011 al Climacteric.

Imagine: Monkey Business Images / Shutterstock.

Acest articol a apărut inițial pe TheDoctorWillSeeYouNow.com, un atlantic site-ul partenerului.

O pledoarie pentru a ne menține termenii clari atunci când discutăm nutrienți și alimente. Proteinele sunt un nutrient, iar carnea de vită și de porc nu sunt nici măcar cele mai bune surse ale acestuia.

Citind secțiunea de mese New York Times, recent mi-a dat naștere supărarea în legătură cu utilizarea termenului "proteină" a se referi la carne. O poveste despre ce să faci cu resturile spune "… reutilizarea proteinelor de calitate superioară în cină este mai ușoară decât pare."

Un alt articol despre noua carte a lui Simon Doonan, Gay Men Don’t Fat, îl cită subliniind acest lucru "mâncarea dreaptă … tinde să fie plumbă, plină de proteine, groasă de grăsimi." Acum știi.

Dar proteinele sunt un nutrient. Alimentele sunt surse de nutrienți.

Nutriționiștii ca mine consideră proteina a "macronutrienți," ceea ce înseamnă că alimentele conțin multe grame de proteine ​​și, de asemenea, că proteinele sunt o sursă de calorii (patru pe gram, spre deosebire de nouă pentru grăsimi și aproximativ patru pentru carbohidrați).

Dietele conțin în medie aproximativ 15% din calorii din proteine, o cantitate mult mai mare decât au nevoie majoritatea oamenilor – aproximativ de două ori mai puțin decât necesarul pentru întreținere și creștere.

"Proteină" cu siguranță nu este un sinonim pentru carne sau chiar tofu (vezi tabelul). Am enumerat sursele vegetale de proteine ​​în cursiv.

SURSE ALIMENTARE DE PROTEINE DIN DIETELE SUA

SURSA DE PROTEINE % PROTEINE TOTALE
Păsări de curte 17
Lactat 16
Cereale rafinate 15
Vită 11
Fructe de mare 7
Porc 6
Legume 6
Cereale integrale 4
Ouă 4
Fructe 2
Nuci si seminte 2
Dulciuri 2
Leguminoase (fasole, mazăre) 1

Sursă: J Am Diet Conf. Univ. 2010 februarie; 110 (2): 291-295.

Cerealele, legumele și fructele nu sunt cele mai mari surse, dar contribuie în mod important. Veganilor, care nu consumă deloc produse de origine animală, nu duc lipsă de proteine.

Și în timp ce proteinele din carne seamănă mai mult cu proteinele noastre decât proteinele din legume, aminoacizii lor constituenți sunt aceiași în toate alimentele. Aportul de alimente variate și consumul de alimente suficiente au grijă de echilibrul aminoacizilor.

Prin urmare, supărarea mea la folosirea "proteină" ca categorie separată în MyPlate a USDA (vezi postarea anterioară).

Cerealele și produsele lactate, fiecare cu sectorul său, sunt surse importante de proteine ​​în dietele americane.

De ce proteine? USDA obișnuia să apeleze grupul "carne" chiar dacă conținea fasole, carne de pasăre și pește. Industria cărnii ar trebui să fie fericită "proteină." Producătorii de carne au petrecut ani de zile încercând să-i convingă pe americani să asocieze carnea cu proteinele.

O pledoarie: Să păstrăm termenii clari și să vorbim despre nutrienți atunci când ne referim la nutrienți și alimente atunci când ne referim la alimente. Proteinele nu sunt alimente.

Imagine: Aleksandra Duda / Shutterstock.

Această postare apare și pe Food Politics, un atlantic site-ul partenerului.

O veste tristă, iubitori buni de la fabrică: Hostess, producătorul Twinkies, solicită falimentul – dar nu este atât de mult, deoarece americanilor nu le mai sunt delicioase Twinkies. Wall Street Journal încearcă să analizeze motivele pentru care Hostess are nevoie de protecția capitolului 11, pe care o va depune pentru această săptămână. Oamenii care își pierd apetitul pentru Twinkies sunt doar o ușoară problemă – vânzările Twinkie au scăzut doar cu două procente, în timp ce vânzările de cupcakes și alte produse de patiserie au rămas plate. Așa că încă mai găsim delicioase acele prăjituri alungite cu cremă sugerante. Jurnalul spune că are mai mult de-a face cu modul în care toate mâinile iubitoare care le fac să devină mai scumpe. "Compania privată din Irving, Texas, care are aproximativ 19.000 de angajați și are datorii de peste 860 milioane dolari, se confruntă cu o scădere a numerarului pe fondul costurilor ridicate ale forței de muncă și a creșterii prețurilor la zahăr, făină și alte ingrediente, potrivit oamenilor familiarizați cu problema," Jurnalul raportează. Dar nu vă faceți griji că Twinkies va dispărea pentru totdeauna. Compania a trebuit să treacă printr-o restructurare similară a capitolului 11 din 2004 până în 2009 și a continuat să-și facă gustările coapte de aur.

Citiți povestea completă la The Atlantic Wire.

" MAI MULTE DE LA MEDGADGET Valva Trifecta St. Jude a fost ștearsă pentru detectorul de lumină de lansare din SUA Capabil să numere fotoni unici Controlul bolilor transmisibile Manual pe nelimitat

O echipă formată din trei dezvoltatori, Oleg Imanilov, Zvika Markfeld, Saron Paz și Tomer Daniel, au dezvoltat o nouă mănușă de interpret pentru limbajul semnelor. Mănușa prototip, care a fost demonstrată la un eveniment recent al dezvoltatorilor Google din Tel Aviv, încorporează o serie de senzori pentru a detecta gesturile mâinilor, care sunt apoi interpretate printr-o aplicație pentru smartphone pentru a produce text. Senzorii flex încorporați în degetele mănușii detectează poziția degetului în timp ce un accelerometru și un senzor de înclinare detectează mișcarea și orientarea mâinii, așa cum se arată în videoclipul de mai jos.

Nu este clar câte gesturi poate interpreta sistemul, iar dispozitivul pare a fi o dovadă timpurie a conceptului. Cu toate acestea, ar putea oferi o interfață simplă și ieftină pentru persoanele care nu sunt versate în limbajul semnelor pentru a comunica cu ușurință cu persoanele cu deficiențe de auz.

Această postare apare și pe medGadget, un atlantic site-ul partenerului.

Fanii Mimosa au grijă: Administrația pentru alimente și medicamente nu va permite niciun suc de portocale să intre în țară până când nu va putea verifica în mod corespunzător importurile pentru a găsi urmele unui fungicid interzis. Ce este mai rău este că FDA ar putea începe să scoată suc din rafturi pentru a-l examina pentru identificarea carbendazimului chimic, care poate provoca leziuni hepatice; dacă vor găsi mai mult decât urme, oficialii o vor găsi "întreprindeți acțiunile necesare pentru a vă asigura că produsul este eliminat de pe piață." Ce este și mai rău este că prețul sucului de portocale a crescut din momentul în care FDA a descoperit pentru prima dată urme ale substanței chimice – prețurile au crescut cu aproape 10% marți – astfel încât stocarea va fi probabil o încercare costisitoare. Și ceea ce este cel mai rău absolut este că probabil ați consumat această substanță chimică fără ca FDA să știe despre ea de ceva timp, deoarece este obișnuit în Brazilia, unde se produce aproape jumătate din sucul de portocale din Statele Unite. Ne face plăcere să raportăm că sucul de roșii pare a fi neafectat, așa că asigurați-vă că alegeți o sângeroasă marie la brunch în acest weekend.

Citiți povestea completă la The Atlantic Wire.

"

Recenta interdicție a alcoolului în stațiunea Qatar și în restaurantul Pearl Island este un semn al unui conflict mai profund care se desfășoară în țara bogată și influentă din Golful Persic, relatează The Wall Street Journal. Guvernul a închis recent vânzările de alcool, ducând la o scădere a afacerilor pentru hotspoturile care se adresează comunității de expatriați din Qatar. Motivul, aparent, este disconfortul din ce în ce mai mult în rândul populației musulmane devotate din Qatar, consumul public de alcool încălcând învățăturile religioase.

Interdicția vine în timp ce țara se pregătește pentru un flux de aproximativ 500.000 de fani ai fotbalului pentru Cupa Mondială 2022 – eveniment pentru care oficialii intenționează deja să acorde alocații semnificative pentru băut – dar și în timp ce națiunea încearcă să-și crească statutul de importantă răscruce de drumuri internaționale pentru afaceri, fără a-și pierde identitatea națională.

Citiți povestea completă la The Atlantic Wire.

"

Un nou studiu efectuat în Islanda a arătat că bărbații care au băut mult lapte în adolescență sunt mult mai susceptibili de a fi diagnosticați cu cancer mai târziu în viață.

Bărbații islandezi mai în vârstă, care își amintesc că au scos mult lapte în adolescență, sunt de trei ori mai susceptibili de a fi diagnosticați cu cancer de prostată avansat decât cei care consumă lapte mai moderat, au descoperit cercetătorii. Asta îi face să se întrebe dacă anii din jurul pubertății, în care se maturizează prostata, ar putea fi un moment de vulnerabilitate crescută pentru glandă.

"Credem că datele noastre sunt într-adevăr solide și oferă dovezi importante pentru rolul adolescenței ca „perioadă sensibilă” pentru dezvoltarea cancerului de prostată," Johanna Torfadottir, om de știință în nutriție și student absolvent la Universitatea din Islanda, a declarat pentru Reuters Health prin e-mail. "Cu toate acestea, rămânem prudenți în interpretarea noastră," ea a adăugat. "Inferențele cauzale nu se fac doar pentru un singur studiu, astfel sunt necesare mai multe studii pentru a confirma constatările noastre și, de asemenea, pentru a explora posibilele mecanisme din spatele acestei asociații."

este "este important să aveți o dietă echilibrată și un consum moderat de lapte."

Până în prezent, a adăugat ea, cele două studii privind cancerul de prostată și consumul de lapte la adolescenți au ajuns la concluzii mixte – unul a constatat că iubitorii de lapte păreau oarecum protejați împotriva bolii, în timp ce celălalt nu a găsit nicio legătură. Dar ambele studii au fost mici și nu au putut face distincția între tumorile avansate și tumorile în stadiu incipient, a spus Torfadottir.

În schimb, Islanda oferă perfectul "experiment natural," ea și colegii ei scriu în Revista Americană de Epidemiologie. Țara avea puține infrastructuri la începutul secolului al XX-lea, astfel încât oamenii din zonele rurale aveau tendința de a trăi din pământ. Aceasta a inclus o mulțime de lapte de la animale de fermă din regiunile centrale ale insulei, în timp ce băutura era puțină în satele de pe litoral.

Pentru studiul lor, cercetătorii au folosit date de la peste 2.200 de bărbați născuți între 1907 și 1937. Acești bărbați făcuseră parte dintr-un studiu medical început în anii 1960 și, la începutul anilor 2000, au răspuns la întrebări despre dieta lor la începutul și la jumătatea anului viața ca parte a unui alt studiu.

Dintre 463 de bărbați care și-au amintit că au consumat lapte mai puțin de o dată pe zi în adolescență, un procent a dezvoltat cancer de prostată avansat sau a murit de boală pe parcursul unui sfert de secol de urmărire. Această cifră a fost de trei procente printre cei peste 1.800 de bărbați care au spus că au consumat lapte cel puțin zilnic în adolescență.

Decalajul nu putea fi explicat de frecvența cu care oamenii mergeau la medic pentru controale, educația lor sau alte alimente pe care le consumau, precum pește sau carne.

Cu toate acestea, cantitatea de lapte pe care au băut-o bărbații nu a avut nicio legătură cu riscul lor de apariție a tumorilor în stadiu incipient. Și consumul în vârstă mijlocie – grupa de vârstă pe care s-au concentrat majoritatea celorlalte studii – nu părea să aibă importanță nici.

Torfadottir a spus că există mai multe mecanisme fiziologice care ar putea, în principiu, să explice legătura pe care a găsit-o. Dar în acest moment, toate acestea rămân speculative. "Numai din aceste date nu putem recomanda ca băieții adolescenți să își schimbe obiceiurile alimentare," ea a spus. "Ne uităm doar la riscul unei boli, cancerul de prostată și, evident, la riscurile altor afecțiuni, de ex. sănătatea oaselor, trebuie luată în considerare."

Dr. Matthew Cooperberg, urolog la Universitatea din California, San Francisco, a fost de acord. "Ar fi prematur să spunem că consumul de lapte cauzează cancer de prostată," a spus el pentru Reuters Health. "Puteți vorbi despre asociere, dar este greu să demonstrați cauzalitatea."

El a adăugat că oamenii nu ar trebui să fie atenți la consumul de lapte. "Există o mulțime de beneficii pentru sănătatea consumului de lapte în adolescență," A spus Cooperberg.

Torfadottir s-a aventurat, de asemenea, un pic de sfaturi nutriționale, observând că este "este important să aveți o dietă echilibrată și un consum moderat de lapte."

Imagine: Valentyn Volkov / Shutterstock.

Doar când tatăl ei a fost internat în spital după vărsături de sânge, autorul de 30 de ani a început să se îngrijoreze de altcineva decât ea.

M-am apropiat de cea de-a 30-a aniversare cu trepidarea tipică asociată ocaziei: m-am plâns de tot ce nu am realizat; Mi-am cercetat fața pentru a găsi crăpături.